Основная сфера использования ингредиента – пищевая отрасль.

Природный антиоксидант аскорбилпальмитат представляет собой белый мелкокристаллический порошок со слабым лимонным запахом.

Для промышленных целей ингредиент получают по технологии сухой перегонки древесного сырья; также уксуснокислый натрий...