Меласса свекловичная (патока) является побочным продуктом богатых сахарных культур.

Эти виды патоки применяются для изготовления пряников, печенья, хлебобулочных и кондитерских изделий; кремов, глазури...

Придает уникальный вкус и теплый цвет хлебобулочным и кондитерским изделиям.

Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных...